Zakupy w czasie kwarantanny

Jak zrobić zakupy w czasach gdy nie powinniśmy zbyt długo przebywać sklepach? Czy wrzucanie do koszyka na chybił trafił, żeby tylko szybko wyjść to dobry pomysł? Z pewnością nie.

Może czas kwarantanny to dobry moment na naukę zdrowego stylu odżywiania, dobry moment na zmianę nawyków żywieniowych. Przecież jakość naszego odżywiania w sposób bezpośredni wpływa na nasze zdrowie, odporność i samopoczucie.

Zakupowa rada jest więc taka: Za każdym razem kiedy wybieramy się do sklepu potraktujmy koszyk jak talerz i podzielmy go na cztery części. Pierwszą, największą, niech będą warzywa. Powinno ich być w naszym koszyku 35%. Niech nasz koszyk będzie pełen kolorów.

Czerwone warzywa i owoce to likopen, który jest silnym przeciwutleniaczem. Mają także flawonoidy i razem z przeciwultleniaczami zapobiegają starzeniu się komórek i wspomagają ich regenerację. Ponadto są doskonałym źródłem potasu i witaminy C.

Niebieskie lub fioletowe warzywa i owoce zawierają antocyjany, które także są przeciwutleniaczami. Są bogate w witaminę C i błonnik.

Zielone warzywa i owoce są bogate w chlorofil, który np. stymuluje pracę wątroby. Są też bogate w witaminę C, witaminę K i witaminę B6, wapno, błonnik oraz beta-karoteny.

Pomarańczowe lub żółte warzywa i owoce są pełne karetoneidów poprawiających wzrok i odporność. Beta-karoten zamienia się w naszym organizmie w witaminę A, poza tym są źródłem witaminy C i potasu.

Białe warzywa i owoce bardzo często mają działanie antybakteryjne, antywirusowe oraz przeciwzapalne. Często są to naturalne antybiotyki czosnek i cebula.

Wszystkie warzywa i owoce zawierają bardzo potrzebny naszym jelitom błonnik. Oczywiście spożywane w całości. Soki owocowo-warzywne, wyciskane w jakikolwiek sposób, pozbawione są błonnika.

Druga część to owoce, które powinny stanowić ok. 15% naszych zakupów.

Kolejne 25% powinny stanowić wszelkie możliwe rodzaje białka, czyli mięso, najlepiej chude, ryby, nabiał (ser biały, mleko, maślanka, kefir, jogurt naturalny) i jaja. Wędliny zróbmy sami w domu, mamy teraz czas na eksperymenty. Jogurt owocowy możemy zrobić z jogurtu naturalnego i owoców.

Ostatnia część, czyli pozostałe 25%, powinna składać się z wszelkiego rodzaju kasz ( gryczanej, jaglanej, pęczaku, mazurskiej, bulgur ), płatków pełnoziarnistych, makaronów, najlepiej pełnoziarnistych, pieczywa z mąki pełnoziarnistej.

Siła i zdrowie naszego organizmu bierze się z urozmaicenia i różnorodności naszych posiłków. Aby przetrwać ten czas, nasze posiłki muszą być wysoko odżywcze, a nie wysokokaloryczne.

Dlatego tym bardziej teraz powinniśmy zrezygnować z wszelkiego rodzaju wysokokalorycznych przekąsek, które nie tylko dostarczają nam pustych kalorii zamieniających się w tkankę tłuszczową, ale działają także destrukcyjnie na nasz układ odpornościowy. Osłabiają go i powodują, że jesteśmy bardziej podatni na chorobę, tym bardziej, że brak nam teraz ruchu i słońca, dzięki któremu nasz organizm produkuje witaminę D, także odpowiedzialną za naszą odporność.