top of page
  • Bloger

Kiszonki na zdrowie

Sezon na kiszonki trwa już na całego. Zamykanie smaku lata w słoikach to tradycja, o której warto pamiętać, ponieważ ten rodzaj przechowywania żywności ma wiele niezwykłych dla naszego zdrowia zalet.


Dlaczego warto zadbać o kiszonki w naszym domu?

Bo są naturalnym probiotykiem, dostarczają nam bakterii kwasu mlekowego np. lactobacillus, które są nam niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Bakterie kwasu mlekowego wzmacniają naszą odporność, a także wytwarzają substancje bakteriobójcze.


Kiszonki wpływają korzystnie na przemianę materii. Są niskokaloryczne, przez co wspomagają proces odchudzania. Pomagają w zachowaniu równowagi kwasowo-zasadowej naszego organizmu. Świetnie sprawdzają się w okresie zimowym, jako przekąska, jak też i jako główny posiłek. Są niedrogie, a dostarczają nam ważnych składników odżywczych. Są produktami mało przetworzonymi oraz źródłem wit. z grupy B, które wytwarzane są w procesie kwaszenia. Co ważne są produktami tzw. superfoods oraz źródłem błonnika.


Co można kwasić i kisić?