• Bloger

Lunch na mieście


Właśnie zaczęliście dbać o swoje zdrowie i dietę, kiedy nagle wyskakuje Wam lunch na mieście. Czy to powód do niepokoju? Jak w gąszczu propozycji znaleźć coś, co rzeczywiście będzie zdrowe i nie zaprzepaści Waszych starań?


Nie wpadajcie w panikę. Nawet jedząc poza domem, można znaleźć coś zdrowego o dobrego, wszak nie wszystkie restauracje i bary proponują same fast foody.

Nie jest to aż tak trudne jak by się mogło wydawać. Wiele restauracji ma w karcie dania gotowane według reguł najsłynniejszych diet.


Przede wszystkim przed posiłkiem zrezygnujcie z dodatków, które zaostrzają apetyt. Nie pijcie aperitifu, lecz wodę, która wypełni żołądek i stłumi uczucie głodu. Zrezygnujcie przed posiłkiem z pieczywa z dodatkami (masło, oliwy smakowe, różne dipy). Podobnie z deserem - najlepiej jest zadowolić się wyłącznie kawą lub owocem. Także alkohol jest dodatkiem wysokokalorycznym (kieliszek wina wytrawnego to ok. 80 kalorii, a słodkiego – ok. 120). Oczywiście należy pamiętać także o umiarze i zdrowym rozsądku.




W restauracji włoskiej sprawdzą się grillowane owoce morza, ryby, czy mięsa. Bez sosów i tuczących dodatków to znakomity posiłek. Także skropione oliwą grillowane warzywa są doskonałym wyborem, porcja to zazwyczaj 130-150 kalorii, można je więc spokojnie zjeść. Jeżeli lubicie makarony, to decydujcie się na pasty z sosami na bazie pomidorów, z dodatkiem wołowiny, tuńczyka, czy warzyw.


W restauracji chińskiej znajdziecie wiele niskokalorycznych dań. Także świeże zioła i imbir pomogą w trawieniu. Należy jednak unikać potraw smażonych w głębokim tłuszczu, takich jak sajgonki, kurczak, czy krewetki w cieście, albo kaczka. Chińskie zupy, nawet na bazie rosołu, nie są zbyt kaloryczne (do 200 kalorii). Dobrym wyborem będzie także warzywne curry lub pierożki gotowane na parze, zwłaszcza te nadziewane chudym mięsem. Pamiętajmy tylko, że sos sojowy zawiera bardzo dużo soli.


Nawet w barach serwujących fast foody znajdziemy sałatki o niewielkiej zawartości kalorii. Warto tu zwrócić uwagę, czy mięso jest w panierce i czy koniecznie musimy użyć proponowanego sosu, który zazwyczaj ma dużo kalorii.


W polskiej restauracji najlepiej wybrać się na grillowane mięso lub ryby z dodatkiem surówek lub kiszonych ogórków. Dobrym źródłem energii (idealnym na lunch) jest ryż z jabłkami. A na deser najlepszy będzie sorbet.


Jest kilka szczegółów na które warto zwrócić uwagę. Zazwyczaj nie doceniamy wielkości posiłku. Na dużym talerzu nawet spora porcja wydaje się mniejsza. To zostało dowiedzione naukowo, jemy oczami i wielkość talerza ma znaczenie. Zjadamy wtedy więcej. Jedzmy powoli, delektując się posiłkiem, a może się okazać, że sytość poczujemy na długo przed opróżnieniem talerza. Jeżeli korzystamy ze szwedzkiego stołu, zawsze bierzmy małe talerze.


Także nasze towarzystwo ma wpływ na to jak i ile jemy. Zazwyczaj dostosowujemy się do grupy, także rozmowa przy posiłku odciąga naszą uwagę od ilości spożytego posiłku.

Ostre kolory, zwłaszcza czerwień, głośna, szybka muzyka, czy typowe dla wielu sieci szybkiej obsługi niewygodne krzesła, wzmagają apetyt i sprawiają, że nieświadomie zaczynasz jeść szybciej. Pamiętajcie o tym. Jedzcie wolno, często popijając.

0 wyświetlenia

513 092 316

©2019 by Armin Chabzda Dietoterapeuta.  Proudly created with Wix.com