• Armin Chabzda

Bułeczki z pasztetem z wątróbki.

Dzień dobry! Mam dla Was propozycje fajnego i zdrowego śniadanka. Robimy bułeczki z ciecierzycy z szybkim pasztetem z wątróbki drobiowej oraz sałatką wiosenną?

Ja już działam:




Bułeczki z ciecierzycy z czarnuszką (10 szt.)

2 puszki ciecierzycy lub 250 g suchej namoczyć i ugotować 1/2 łyżeczki soli 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki mąki owsianej, ja zmieliłem płatki owsiane 1 jajko 100 ml wody 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki pestek dyni 1 łyżka ziół prowansalskich 1 łyżeczka nasion czarnuszki 4 łyżki oleju rzepakowego sezam do posypania

Odsącz ciecierzycę lub ugotuj i odsącz, a następnie zmiksuj ją w blenderze na gładką masę z olejem i wodą. Do masy wsyp mąki, proszku do pieczenia, dodaj jajko i wszystko wymieszaj. Dosyp pestki dyni, czarnuszkę i sól, i ponownie wymieszaj. Formy na muffinki wysmaruj olejem, ułóż w nich równe porcje ciasta, posyp wybranymi nasionami i piecz w temp. 180 °C ok. 35 minut.


Szybki pasztet z wątróbki ( 6-8 porcji)

300g wątróbki drobiowej 3 łyżki masła 1 jabłko 1 czerwona cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżka majeranku sól, pieprz do smaku

Pokrój drobno jabłko, czosnek i posiekaj cebulę. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła, dodaj jabłko, czosnek i cebulę, przypraw solą i pieprzem. Podduś ok. 3 minuty, aż zmiękną. Dodaj oczyszczoną wątróbkę i smaż razem ok. 6 minut do miękkości. Zawartość patelni przełóż do miski, dodaj łyżkę majeranku, resztę masła i dokładnie zmiksuj na gładką masę. Odstaw do schłodzenia.


Sałatka wiosenna

Mix sałat ok 200g 1/2 średniej papryki 1/2 pęczka rzodkiewki 1 pomidor kawałek ogórka zielonego szczypiorek, natka pietruszki sól, pieprz do smaku

Sos: 1 cytryna 3 łyżki oleju (lniany, rzepakowy lub oliwa z oliwek) 1 łyżka ziół prowansalskich Przygotowanie sosu: Wyciśnij sok z cytryny do kubka, dodaj olej i zioła. Wymieszaj wszystkie składniki.

Mix sałat przesyp do miski, warzywa opłucz i pokrój w kostkę lub talarki. Dodaj pokrojone warzywa, przypraw solą i pieprzem i wymieszaj. Polej sosem i wymieszaj.

Smacznego! I dajcie znać, czy Wam się udało! Może wyślecie jakieś zdjęcia swoich kompozycji śniadaniowych?

1 wyświetlenia

513 092 316

©2019 by Armin Chabzda Dietoterapeuta.  Proudly created with Wix.com